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烟台腊八节吃那些

   日期:2020-05-29     来源:www.ruanmeimofang.cn    作者:休闲吧    浏览:827    评论:0    
核心提示:文章目录一、烟台腊八节吃那些1.烟台传统的腊八粥2.烟台腊八喝面条3.腊八节面条的做法二、腊八节的由来三、腊八粥的做法烟台腊八节吃那些1、烟台传统的腊八粥孩子孩子你别馋,过了腊八就是年”,今天就是腊八节了,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥

文章目录

一、烟台腊八节吃那些

1. 烟台传统的腊八粥2. 烟台腊八喝面条3. 腊八节面条的做法

二、腊八节的由来

三、腊八粥的做法

烟台腊八节吃那些

1、烟台传统的腊八粥

孩子孩子你别馋,过了腊八就是年”,今天就是腊八节了,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,所以烟台大量区域都会在这一天喝一碗香喷喷的腊八粥烟台腊八节吃什么

2、烟台腊八喝面条

2.1、在福山,腊八这个节日,老百姓除去熬腊八粥,还要吃面条,说是“立冬的饺子腊八的面,吃了赛神仙”。

2.2、腊八前后,福山老百姓便着手制作春节要吃的各种小菜。譬如,憋腊八蒜、打辣菜、酱茄子、腌八宝菜、烀酱豆、做灰豆腐。

2.3、做酱茄子,秋季时就得备料,把新鲜茄子晒成干,吃的时候发开,葱、姜爆锅,加酱翻炒,再加一点辣椒,炖好。酱茄子是过去春节餐桌上容易见到的菜肴。

2.4、八宝菜果真有八种食材:咸疙瘩、熟花生豆、胡萝卜、芹菜、鬼子姜、地蒌(也称地环、螺丝菜)、藕片、绿茶豆。用食盐卤一下,以前没有酱油,就用浮在面酱上的一层酱水腌制。花点心思,可以把咸疙瘩和胡萝卜切成梅花状,好看美味。

2.5、烀酱豆,是把黄豆泡开煮,放上葱、姜、大料等,口味类似于炸酱。

3、烟台腊八面条的做法

材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
3.1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数目的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
各种西红柿鸡蛋面
3.2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3.3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(假如你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
3.4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;
3.5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!烟台腊八节吃什么

腊八节的由来

1、腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。

2、腊八粥又称“大伙饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗

3、腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,据传,佛教开创者释迦牟尼修行深山,静坐六年,饿得骨瘦如柴,曾欲弃此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罢盘腿坐于菩提树下,于十二月初八之日悟道成佛。公元1世纪佛教传入中国后,为祭祀释迦牟尼成道之日,各寺院在这一天都要念经,煮粥敬佛,即腊八粥。

腊八粥的做法

1、材料:糯米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉(无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等)、花生仁、芝麻、芸豆、芋头、冰糖。

2、将米、绿豆、红豆洗净,加清水上火煮。先大火烧开,加热5分钟。烟台腊八节吃什么

3、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆、芋头(洗净去皮切小块)、冰糖等放入锅中。

4、煮约1-2个小时即成。

 
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