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彩椒烧鱼块

   日期:2020-08-26     来源:www.ruanmeimofang.com    作者:休闲吧    浏览:570    
核心提示:1,鱼清洗清洁,去鱼鳃和鱼线,特别是鱼肚子内侧的黑皮要去清洁。2,要大火把鱼炸至金黄炸的时候尽可能少翻动,不要把鱼皮给炸掉了。3,鱼已经炸熟了,所以就要大火快炒出锅,不要加水煮。

彩椒烧鱼块介绍

1, 鱼清洗清洁,去鱼鳃和鱼线,特别是鱼肚子内侧的黑皮要去清洁。
2,要大火把鱼炸至金黄 炸的时候尽可能少翻动,不要把鱼皮给炸掉了。
3,鱼已经炸熟了,所以就要大火快炒出锅,不要加水煮。

彩椒烧鱼块

彩椒烧鱼块怎么做

第1步

筹备青椒红椒各一个备用。

第2步

把青椒红椒切大块备用。

第3步

把草鱼清洗清洁,去鱼鳃和鱼线,特别是鱼肚子内侧的黑皮要去清洁。

第4步

把鱼身切成大四方块。

第5步

放葱姜干辣椒,花椒面,八角,盐,料酒腌制一个小时。

第6步

起炒锅,油放多一些,把鱼块炸一下。

第7步

炸至金黄捞出备用。

第8步

另起炒锅放花生油,放花椒,八角,葱姜干辣椒爆香。

第9步

把彩椒放进来煸炒一下。

第10步

再把鱼块放进来,放少量生抽和盐煸炒。

第11步

煸炒均匀后勾入薄芡。

第12步

煸炒均匀关火,关火将来放少许鸡精和香油即可。

第13步

出锅装盘。
 
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